【冬の薬膳】鮭と根菜の粕汁
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薬膳的にお腹を温める働きがあるとされる鮭と酒粕をたっぷりの冬野菜とともにいただいて、からだの芯から温まりましょう。
このレシピの生い立ち
具沢山の汁物が１品つくっておくと、忙しい日でも栄養バランスの整った食事を摂ることができます。冷えが気になる季節はしっかりと食べて、冷えないからだづくりを心がけましょう。
【冬の薬膳】鮭と根菜の粕汁
薬膳的にお腹を温める働きがあるとされる鮭と酒粕をたっぷりの冬野菜とともにいただいて、からだの芯から温まりましょう。
このレシピの生い立ち
具沢山の汁物が１品つくっておくと、忙しい日でも栄養バランスの整った食事を摂ることができます。冷えが気になる季節はしっかりと食べて、冷えないからだづくりを心がけましょう。
作り方
- 1
BUYDEEM薬膳マルチポットに、★の材料を入れ、蓋をして10分ボタンとスタートを押す
- 2
鮭はぶつ切りにして、酒を振る。（生鮭の場合は軽く塩も振る）
- 3
アラームが鳴ったら昆布を取り出して、☆の材料を少しの煮汁でなめらかに溶いてから加える。
- 4
鮭を加えて、沸騰ボタンとスタートを押す。
- 5
再びアラームが鳴ったら、おわんに盛って、青ねぎをのせる。
- 6
＊バイディームなら煮出し煮込みが簡単です。
コツ・ポイント
＊根菜類はコトコト弱火で煮ることで素材のおいしさがひきだされます。
＊酒粕と味噌は煮汁少々で滑らかにしてから加えると作業がスムーズです。
BUYDEEM（バイディーム）薬膳ポットと身近な食材をつかった簡単薬膳レシピをご紹介。フルーツティやハーブティ、チャイ、漢方薬の煮出しにも便利。生米から炊くおかゆや少量の煮込み料理もほったらかしでOK。時短料理もお手のもの。身近な食材をつかって、忙しい毎日でも簡単でおいしい薬膳ライフを実現できます♡
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