
ほうれん草とマッシュルームのサラダ
生のマッシュルームサラダが食べたくて
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ほうれん草は5㎝に切り冷やしておく
マッシュルームは軸の先を落とし薄くスライスする。レモン汁をまぶす
クルミをみじん切りにする
ドレッシング
ニンニクをすりおろす
玉ねぎをみじん切りにする
④を軽くレンジにかける
⑤に塩、胡椒、砂糖、白ワインヴィネガー、オリーブオイルを入れよく混ぜる
器にほうれん草、マッシュルーム、クルミを入れ、すりおろしたパルメザンチーズをかける
食べる時にドレッシングをかける
新鮮なマッシュルームが手に入った時にどうぞ
パルメザンチーズは生の物をすりおろして使うと味が違います
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