すだちと和三盆のノンアルコールモヒート
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409
徳島県の特産品，「すだち」と「阿波和三盆糖」を使った爽やかなドリンクです！
アルコール入りにすることもできます〇
このレシピの生い立ち
徳島の美味しいものを紹介するフリーペーパー“AWA FOOD mini PRESS vol.1”に掲載しているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷やしたグラスに和三盆またはシロップをスプーン2杯分入れる。（和三盆はあらかじめお湯等で溶かしておく）
- 2
グラスにミントを入れ優しく潰す。
- 3
横半分に切り4切れにカットしたすだちを絞り入れ果汁で溶かすように混ぜる。
- 4
氷を入れ炭酸水を入れ下からすくうように混ぜる。
- 5
アルコール入りにする場合は，④の炭酸水と一緒にホワイトラム50mlを入れます。
- 6
阿波ふうどまるごとサイトでは，旬の食材やレシピをご紹介☆
https://awa-food-tokushima.com/
コツ・ポイント
「すだち」は徳島県を代表する香酸かんきつで，さわやかな酸味とすがすがしい香りが特長です。
果実を絞って果汁を料理に使ったり，皮をすりおろして香り付けに使ったりと，料理の味を引き立たせる名脇役です。
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