炊飯器で☆鶏ひきと豆腐のオープンキャベツ
半玉丸ごと使ったキャベツの肉詰め！鶏ひき肉と豆腐で作るので、ヘルシーだけど満足感がありダイエットにおすすめです ♪
このレシピの生い立ち
「がっつり食べたいけどダイエットもしたい」
豆腐ハンバーグをキャベツに詰めたらヘルシーじゃない？と考えました！
炊飯器で☆鶏ひきと豆腐のオープンキャベツ
半玉丸ごと使ったキャベツの肉詰め！鶏ひき肉と豆腐で作るので、ヘルシーだけど満足感がありダイエットにおすすめです ♪
このレシピの生い立ち
「がっつり食べたいけどダイエットもしたい」
豆腐ハンバーグをキャベツに詰めたらヘルシーじゃない？と考えました！
作り方
- 1
キャベツ1/2の芯をくりぬき、葉を取り出しやすくする。周りの葉を6枚ほど残して内側の葉を取り出し、肉を詰める型を作る。
- 2
取り出したキャベツとたまねぎをみじん切りにする。(ニンジン、レンコンを肉だねに混ぜたい人はみじん切りにしておく。)
- 3
豆腐をキッチンペーパー2枚に包み耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ(500w)で2分ほど加熱して水を切る。
- 4
大きなボールに鶏ひき肉、みじん切りにした野菜、豆腐、●の具材を入れ、粘り気が出るまでこねる。
- 5
①のキャベツに④の肉だねを詰める。
- 6
炊飯器に○の材料を入れてよく混ぜる。
- 7
⑤の肉詰めキャベツを炊飯器に入れて通常炊飯する。
-
- 8
でき上がったら丁寧にキャベツのみを取り出し、ケチャップ、塩などを加えてトマトスープの味を整える。
- 9
器によそい、最後にパセリを散らして完成☆
-
- 10
切り分けて食べました！
-
- 11
残った肉だねはレンコンの挟み焼きにしました！
梅肉チューブをつけて食べたらさっぱりおいしい！！ -
- 12
肉ダネにしょうがチューブを少し入れて丸めて焼いたらつくねにも！
コツ・ポイント
キャベツの芯をくり抜く時は慎重に！！
私はあとちょっとで流血事件になるところでした、、笑
お好みで肉だねにニンジンやレンコンのみじん切りを混ぜても食感が良くなって美味しいと思います！
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