ゴーヤを縦半分に切ってワタを除く
ちくわはお好みの大きさに切る
今回は斜めぎりで4等分

ゴーヤとちくわに塩を振って、ゴーヤがしんなりするまで炒める

溶いた卵に調味料を入れてよく混ぜる

②を平したところに③を全体に回しかけ、蓋をして中火で3分ほど放置する

卵の表面が半熟〜乾いていたら全体を混ぜる。菜箸より木べらで混ぜた方がきれいに混ざる。