りんごかん
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
りんごかん
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
りんごは7～8mm厚さの小さめのいちょう切りにする。
- 2
耐熱容器に入れ、砂糖・レモン汁を加え、ふんわりラップをして電子レンジ（500w）で約5分、時々混ぜながら加熱する。
- 3
粗熱をとり、飾り用を取りおく。残りはミキサーに入れ、水1/2カップを加え、滑らかになるまで潰す。
- 4
鍋に〈A〉を入れ、火にかける。沸騰後、弱火で2～3分煮て、潰したりんごを加え、煮立ってきたら火を止める。
- 5
粗熱をとり、器に入れ冷やし固める。
- 6
飾り用のりんご・あればミントを飾る。
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
りんごは栄養価の高い果物です。皮にはペクチンやポリフェノールが含まれています。加熱時間は様子を見ながら、加減してください。竹串をさしてスッと通れば、潰しやすいです。ミキサーにかける時は、水を足すと滑らかに攪拌できます。
つくれぽ
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