ｼｬｷｼｬｷつくねを梅.ワサビ胡麻で♪
びいぐるママ @cook_40372960
いつものつくね焼きをわさび風味と梅風味のごまでサッパリいただきます。中に蓮根が入っていて歯ごたえがシャｯキシャキ♪
このレシピの生い立ち
美味しい胡麻をアレンジ(=^ェ^=)
ｼｬｷｼｬｷつくねを梅.ワサビ胡麻で♪
いつものつくね焼きをわさび風味と梅風味のごまでサッパリいただきます。中に蓮根が入っていて歯ごたえがシャｯキシャキ♪
このレシピの生い立ち
美味しい胡麻をアレンジ(=^ェ^=)
作り方
- 1
椎茸はいしづきをとり表面の汚れをキッチンペーパーでふきとる。
- 2
蓮根半分はスライス、残り半分は好きな大きさでザクザク切ります。
酢水に1、２分浸ける。 - 3
大きなボウルに★と②ざく切りの蓮根を、水分を拭いて入れ混ぜる。
- 4
水分を拭き取った薄切りの蓮根と椎茸に③を大さじ2～3位の量で丸め押しつけるようにしっかりくっつける。
- 5
熱したフライパンに油を入れて中火で肉側から蓋をして焼く。(裏表各３分位)
- 6
器に盛り付け出来上がり♪
(大葉と蓮根つくね→うめごま
椎茸つくね→わさびごま
をのせたり敷いたりして盛りつけ)
コツ・ポイント
歯ごたえを出したい方は蓮根を大きめに切ってくださいね♪つくねは後からつける胡麻に味がついているので、薄味にしています(*^^*)
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