ノンフライさつまいものチーズインコロッケ
oitan_cook @cook_40386322
油で揚げないヘルシーなコロッケです。じゃがいもでもOK。外はカリッカリ、中はホクホクでチーズがとろーり溶けだします。
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさん余ってたので、最近購入したオーブントースターでノンフライ調理を試してみました。
ノンフライさつまいものチーズインコロッケ
油で揚げないヘルシーなコロッケです。じゃがいもでもOK。外はカリッカリ、中はホクホクでチーズがとろーり溶けだします。
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさん余ってたので、最近購入したオーブントースターでノンフライ調理を試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、輪切りにして耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジで600wで8分加熱して潰す。
-
- 2
塩と片栗粉を入れて練る。ピザ用チーズを丸めて、中に入れて成形する。
-
- 3
表面に小麦粉をかるくまぶします。
-
- 4
ポリ袋にフライパンで炒ったパン粉とオリーブオイルを入れてよく振り混ぜ、溶き卵にくぐらせたタネを入れて衣を付ける
-
- 5
オーブントースターで240〜260℃で10分程表面を焼く。裏返して更に10分焼く。
-
- 6
完成。
-
コツ・ポイント
パン粉はあらかじめフライパンできつね色になるまでいっておくと、焼きムラなく綺麗に仕上がります(写真は炒めてないので焼き色にムラがあります)。
パン粉にサラダ油やオリーブオイルを絡める事で、よりカリッと仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21180263
