梅酒の梅でべっこう飴

comocu
comocu @cook_40272991

梅ジャムの延長で作りました。
量の多いレシピです。50個くらいできます。
このレシピの生い立ち
梅が大量にあるので

梅酒の梅でべっこう飴

梅ジャムの延長で作りました。
量の多いレシピです。50個くらいできます。
このレシピの生い立ち
梅が大量にあるので

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材料

  1. 梅酒の梅 30個
  2. 砂糖 250g
  3. 梅酒 100cc〜

作り方

  1. 1

    梅の種を取ります

  2. 2

    砂糖と梅酒をよく煮詰めます

  3. 3

    カラメル色になってきたら

  4. 4

    梅を入れてからめます

  5. 5

    スプーンなどで形を作りながらクッキングシートに並べます
    固まったら完成!

コツ・ポイント

フルーツ飴を作る要領です
途中で梅ジャムにもなります

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