エビと玉ねぎだけのグラタン
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
シンプルにエビの味を楽しめるように具材を制限したグラタンにしてみました．牛乳・小麦粉・シチューの素でソースを作ります．
このレシピの生い立ち
定番のエビマカロニグラタンは好物ですが，マカロニが入ると摂取カロリーが多くなるので，エビと玉ねぎだけで作ってみたら，案外とエビのおいしさを楽しむことができたので…．
エビと玉ねぎだけのグラタン
シンプルにエビの味を楽しめるように具材を制限したグラタンにしてみました．牛乳・小麦粉・シチューの素でソースを作ります．
このレシピの生い立ち
定番のエビマカロニグラタンは好物ですが，マカロニが入ると摂取カロリーが多くなるので，エビと玉ねぎだけで作ってみたら，案外とエビのおいしさを楽しむことができたので…．
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむいた後，縦半分に切って，背ワタ・腹ワタを取っておきます．玉ねぎは薄めのスライスに切っておきます．
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- 2
ホワイトソースの代わりに牛乳とシチューのルーを用意します．
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- 3
牛乳を沸騰させて火を止め，シチューのルーを入れて，溶かしておきます．
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し，厚めにスライスしたにんにくを入れ，油に香りを移します．
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- 5
焦げたにんにくをフライパンから取り出した後，エビと玉ねぎを入れて中火で炒めます．
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- 6
玉ねぎがしんありしたら小麦粉を入れて，全体的によく混ぜます．
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- 7
3で作っておいたシチューのルーを溶かした牛乳をスライパンに入れ，とろみが出るまで弱火で煮込みます．
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- 8
とろみが出たらグラタン皿に移し，パン粉を表面全体に振りかけます．
-
- 9
オーブングリルの中段に入れ，約20分焼いて，表面に焦げ目がついたら完成です！
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コツ・ポイント
エビは縦半分に切った方が食べやすい気がします．シチューのルーは種類を選べばいろんな味が楽しめます．ルーに味がついているので，それ以外の味付けはしていません．
つくれぽ
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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