乾燥しいたけの味噌煮込みうどん
藤和mama @cook_40125736
寒い冬にぴったりのメニューです
アレンジでピリ辛にしていただいても、おいしく増しあがれます
このレシピの生い立ち
★の食材は藤和乾物取り扱い商品となります
弊社は一般のお客様向けに乾物を販売する通販サイトを運営しております
当社通販サイト
https://asuomoi.stores.jp/
検索ワード：『明日想い』
是非チェックしてみてください！
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作り方
- 1
乾燥しいたけを水戻ししておきます
-
- 2
味噌ベースのつゆを作ります
鍋につゆの材料を入れ、ひと煮立ちさせます -
- 3
うどんを茹でます
土鍋でも加熱をするので、硬めであげるようにしてください - 4
鍋につゆ、うどんを入れ、卵以外の具材を並べ、蓋をし、加熱します
-
- 5
煮立ち、鶏肉に火が通ったら、中央に卵を乗せ、再度蓋をします
１～２分で半熟に仕上がります
コツ・ポイント
めんつゆを入れるのがポイントです
具材だけ見ますと、味噌汁のようになってしまいそうですが、鶏肉などから旨味が出ますのでご安心ください
しいたけの戻し汁を入れていただいても、おいしく召し上がっていただけます
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