ご飯2合炊きます。チーズを小さく切っておきます。

おかかに醤油を混ぜます。さらにわさびも加えます。

ご飯が炊きあがったらそこにチーズを投入。よく混ぜます。

海苔より一回り大きくラップを切りまな板の上に置き、海苔も置きます。茶碗一杯のご飯を中央に乗せます。

おかかの半分をご飯の上に広げます。

その上に大葉を乗せ、さらに先ほどより少し少なめにご飯をのせます。しゃもじで少し押し付けて形を整えます。

海苔の角からラップごと持ち上げて中央に寄せていきます。

角のところが沿うように全体を優しく包んで少しなじませます。ラップごと2つに切ります。