抹茶とチョコのプリン 【4人分】
クックあいる @cook_40371666
日常生活で疲労を感じることが多い方のために、抗疲労成分が含まれる食材を使ったレシピを考案しました！
このレシピの生い立ち
抹茶に多く含まれているテアニンは、気持ちをリラックスさせることから、このレシピを考案しました。
抹茶とチョコのプリン 【4人分】
日常生活で疲労を感じることが多い方のために、抗疲労成分が含まれる食材を使ったレシピを考案しました！
このレシピの生い立ち
抹茶に多く含まれているテアニンは、気持ちをリラックスさせることから、このレシピを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
【チョコレートの層】（先に注ぐ）
小さいボウルに分量の水を入れ、粉ゼラチンを入れ、戻しておく。 - 2
湯せんで板チョコを溶かし、グラニュー糖と混ぜる。
- 3
鍋に牛乳を入れ、あたためる。
- 4
3を沸騰直前に火を止め、1、2を入れ、ゼラチンを溶かしたら、生クリームを加え混ぜる。
- 5
4を目の細かい網でこし、氷水をあてながら冷ます。
- 6
5が冷めたら、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
【抹茶の層】
小さいボウルに分量の水を入れ、粉ゼラチンを入れ、戻しておく。 - 8
抹茶は茶こしでふるい、グラニュー糖と混ぜる。
- 9
鍋に牛乳を入れ、あたためる。
- 10
9を沸騰直前に火を止め、7、8を入れ、ゼラチンを溶かしたら、生クリームを加え混ぜる。
- 11
10を目の細かい網でこし、氷水をあてながら冷ます。
- 12
11が冷めたら、6の上に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 13
お好みで泡立てた生クリーム、抹茶粉末を乗せる。
コツ・ポイント
・抹茶、チョコレートの味は、足すなどして、お好みで味を調えると◎。
・氷水から外すと、直ぐに固まってしまうため、早めに流し込み冷やすことを心がけましょう。
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