基本のき☆ワカメと油揚げの味噌汁

きらり流れ星's cooksnap of when they made 基本のき☆ワカメと油揚げの味噌汁.
花時計咲いた's cooksnap of when they made 基本のき☆ワカメと油揚げの味噌汁.
☆ikiru☆
☆ikiru☆ @cook_40384637

ザ！味噌汁☆間違いない美味しさです☆
このレシピの生い立ち
小学校時代、調理実習で作った味噌汁が美味しすぎて感動☆何度も作ってますが、あの感動にはなかなか届かずとも、美味しい味噌汁に変わりない☆それぞれの味を出してみてください☆

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材料

  1. 出汁パック 2袋
  2. 水 2L
  3. 塩蔵ワカメ ひとつかみ(30ｇくらい)
  4. 長ネギ 適量
  5. 油揚げ 1枚
  6. お味噌 おたま2/3くらい

作り方

  1. 1

    お鍋に出汁パックを入れて出汁を取る。

  2. 2

    ワカメを水に浸して戻す。
    (今回塩蔵ワカメを使っています。乾燥ワカメの場合は、出来上がり後に入れてください)

  3. 3

    ワカメを戻したら、茎の部分を切り取り食べやすい大きさに切る。柔らかい部分も、一口大に切る。

  4. 4

    長ネギを薄い輪切りにしておく。

  5. 5

    油揚げに湯をかけ油抜きして、縦半分に切り、1㎝幅に切る。

  6. 6

    出汁が取れたらパックを取り出し、中火で沸騰させたまま油揚げを入れて蓋をし、ひと煮立ちさせる。

  7. 7

    火を止めて、お味噌おたま山盛り2/3くらいを溶かし入れ、ワカメを入れる。

  8. 8

    味見をして、味噌を足すなど味を整え、器によそって長ネギを入れたら出来上がり☆

コツ・ポイント

お味噌汁の絶対ポイント→味見を必ずすること！
お好みの濃さに調整してください。

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レシピ作者

☆ikiru☆
☆ikiru☆ @cook_40384637
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誰でもわかりやすく作りやすいメニューを紹介☆すぐに作りたい！すぐに食べたい！でも美味しく簡単に☆をモットーに、簡単レシピを載せていきます☆(全て6人分の分量です)使う調味料はいつも家にあるもの、味付けはシンプルに、野菜の味をそのまま味わえるそんなお料理を意識しています☆そして、わが子たちのためにもお母さんが作っていた料理をいつでも作れるように覚え書として残していきます☆
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