長芋のサラダ☆柚子ドレッシング
柚子の香りのサラダです。
このレシピの生い立ち
柚子が沢山あったので、旬の長芋と合わせてみました。
作り方
- 1
長芋は皮をむいて、1cmの角切りにする。
- 2
柚子の皮をすりおろす。柚子を絞って茶漉しでこして、絞り汁を用意する。
- 3
2とドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 4
長芋をドレッシングで和える。
コツ・ポイント
柚子で作りましたが、レモンもまた美味しいかもしれません。
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