酒粕パウダー使用♡芳醇な酒粕スコーン
mayu_koレシピ @cook_40363545
大吟醸酒粕パウダーを使用。チーズの様な濃厚なコクはハマります。
好みはありますが、好きな人はやみつきになりますよ♫最高♡
このレシピの生い立ち
酒粕の美味しさを堪能したくて。
最高の美味しさです♪
酒粕パウダー使用♡芳醇な酒粕スコーン
大吟醸酒粕パウダーを使用。チーズの様な濃厚なコクはハマります。
好みはありますが、好きな人はやみつきになりますよ♫最高♡
このレシピの生い立ち
酒粕の美味しさを堪能したくて。
最高の美味しさです♪
作り方
- 1
ボールに粉類を全部合わせて混ぜる
- 2
細かく切った冷たいバターを入れて粉と混ぜ合わせる。
バターは、粉と合わせてすり潰す様に、サラサラな手触りになるように。 -
- 3
卵、牛乳、ヨーグルトを加えて
さっくり混ぜてひとまとめにする -
- 4
生地に打粉をしながら、3つに折り畳み、綿棒で生地を伸ばす。
これを3回繰り返す。 - 5
生地をひとまとめにし、2cmの厚さに伸ばしラップをして30分ほど冷蔵庫で寝かせる。
- 6
5cmセルクル型で、型抜きし
生地の上に牛乳をはけで塗る。 - 7
余熱したオーブンで190℃18分焼く。（焼き加減を見ながら調整してください）
-
- 8
焼いた後、一晩、二晩寝かすと香りも味も変わってきて、濃厚な美味しさになります。
すぐに食べると酒粕の風味が一番強いです - 9
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コツ・ポイント
生地を捏ねないように、さっくりと。
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