耐熱容器に水を入れてからゼラチンを振り入れてふやかす。
いちごはヘタを取り、粗めに刻む。

鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、周りがふつふつしてくるまで温める。

刻んだいちごを好みの量加え、ブレンダーなどでいちごの形がなくなるまで攪拌する。

味を見て甘みが薄ければさらに砂糖を加え、弱火にかけて砂糖を溶かす。

ふやかしたゼラチンを６００Wのレンジで２０～３０秒加熱し溶かす。
４の鍋に加えてよく混ぜる。

濡らした型に刻んだいちごの残りを均等に入れ、粗熱を取った５を注ぐ。
冷蔵庫で冷やし固めて完成。
あればいちごを飾る。