金目鯛の煮付け

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八十八30
八十八30 @cook_40321726

煮汁甘め。
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材料

  1. 小ぶりな金目鯛 3尾
  2. 水 200cc
  3. しょうゆ 70cc
  4. 酒 150cc
  5. みりん 130cc
  6. 砂糖 大さじ3
  7. しょうが（チューブ） 5cm

作り方

  1. 1

    魚は、うろこを取って、内臓を出し、
    きれいに洗って、水分を拭き取る

  2. 2

    ☆を全て鍋（底が広い深めのフライパン）に入れ、一煮立ちさせる

  3. 3

    金目鯛を入れる
    もう一度煮立ったら、落とし蓋をして少し強めの弱火で20分

コツ・ポイント

火は弱めで。

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