下味冷凍シリーズ第一弾です。冷蔵でも3〜4日保存可能です。このレシピの生い立ち何かの雑誌に載ってたやつの覚え書き。
豚こまは5センチ幅、玉ねぎは薄切りにし、袋に入れて調味料も加えよく揉み込む。
空気を抜き、平にして冷凍する。
フライパンに油をひき冷凍のまま焼く。最初は中火、パチパチと音が鳴り出したら箸でほぐす。蓋をして弱火で５分程度蒸し焼き。
蓋をあけて中火に戻し水分を飛ばす感じで5分ほど炒めて完成。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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