ヨモギ焼そばっ！
Crystal★ @cook_40099475
炒めた後の味付けをワカメのスープの元に。ヨモギ粉もふりかけてヨモギを摂る機会に(^_-)海苔鰹節すりゴマを振りかけて”
このレシピの生い立ち
ヨモギ粉を買ってはあったけれど、なかなか食べる機会が遠のいてしまいました。焼そばのワカメスープ味はよく作るので入れてみると美味しくてレアなカラーに子ども達も喜んで食べてくれました。
ヨモギ焼そばっ！
炒めた後の味付けをワカメのスープの元に。ヨモギ粉もふりかけてヨモギを摂る機会に(^_-)海苔鰹節すりゴマを振りかけて”
このレシピの生い立ち
ヨモギ粉を買ってはあったけれど、なかなか食べる機会が遠のいてしまいました。焼そばのワカメスープ味はよく作るので入れてみると美味しくてレアなカラーに子ども達も喜んで食べてくれました。
作り方
- 1
鶏肉と豚肉を炒めました。（お好みで野菜も一緒に炒めると良いと思います。）
- 2
そこに焼そば用のそばを入れて炒めました。
お肉が硬くならない様に、避けておくのもオススメです。 - 3
ワカメスープの元とお水を少々入れて蒸し焼き状態に。
- 4
ヨモギ粉を入れて均一に混ざるように炒めます。
- 5
お皿に取り分けて、海苔や胡麻、鰹節などふりかけて食べるものをかけて出来上がり（ゼラチンをかけても）
コツ・ポイント
なかなか摂る機会の無いヨモギですが、焼そばに入れてワカメスープ味や胡麻油などの味や香りと一緒なら食べやすいです。ヨモギは女性に良いといわれています。（おばあちゃんの某料理本より）
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