紫玉ねぎはよく水道水で洗う。葉や茎の間の汚れを洗い流す。両端を切る。スライサーで輪切りにスライスして半月切りにする。

玉ねぎ1こ、ヘタやカワを剥いて半分にカットしてスライサーでスライスする。

紫大根の葉や茎を洗い軽く塩もみして塩を洗い流す。小口切りにする。保存パックにカットした具材を入れる。

保存パックに入れた具材とマリネ液を入れて、ちょっと揉んで味を馴染ませ、軽く空気抜きして封して冷蔵庫で冷やして出来上がり。

器や皿に盛って食べましょう。