香ばしいカリッカリ韓国チヂミ☆モヤシ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
発酵食品は最高
リーズナブルなモヤシ、シャキシャキ、カリッカリなチヂミが完成♡
チーズと米粉でモッチリ、片栗粉でサクサク
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除をしたくて、余っていたキャベツとモヤシを消費できるメニューを考えました。
節約レシピ、大好きです♪
香ばしいカリッカリ韓国チヂミ☆モヤシ
発酵食品は最高
リーズナブルなモヤシ、シャキシャキ、カリッカリなチヂミが完成♡
チーズと米粉でモッチリ、片栗粉でサクサク
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除をしたくて、余っていたキャベツとモヤシを消費できるメニューを考えました。
節約レシピ、大好きです♪
作り方
- 1
材料を準備します
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- 2
ボールにゴマ油以外の全てをいれ、よく混ぜる
-
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、生地の半分を流す
すぐに、フライ返し等で、ジュージュー押しあてる
-
- 4
裏返して、やはりジュージュー押しあてる
最後に追いゴマ油をし、回し入れて出来上がり
-
- 5
カリッカリです
食べやすくカットする
-
- 6
タレはしょうゆ、酢にコチュジャン、豆板醤を加えると美味しい
辛子醬油もオススメ
味ぽんに豆板醤だけでもラー油でもお好きに -
コツ・ポイント
キャベツは小さめ、モヤシは混ぜるときにゴム手を使用し、揉みながらポキポキ折るように全体を混ぜ合わせるといい。
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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とにかく表面をカリッカリにしたくて、久しぶりに薄力粉入りです。タレが無くても味がある、スナック感覚のもやしチヂミです♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21201217
