鍋に牛乳、砂糖を入れ、かき混ぜる。

ゼラチンは水(30cc)に溶かす。

①に卵黄と②のゼラチンを入れて良くかき混ぜ、沸騰直前で火を止める。

バニラエッセンスを振り、容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やして固める。

枸杞の実は食べる前に、お湯を少しかけて、プリンの上に飾る。