作り方
- 1
鶏手羽元は汚れをきれいに拭き取ります。大根は2cmの厚さの輪切りにします。
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- 2
耐熱容器に、大根を入れて、レンジで10分加熱します。
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- 3
圧力鍋に鶏手羽元、酒、水を入れ強火にかけます。
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- 4
煮たったら、あくを取り除き、蓋をして10分加圧します。圧力終了後は自然放置します。
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- 5
ピンが下がったら、蓋を開けて、調味料、大根、ゆで玉子を入れます。
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- 6
煮汁が半分になるまで、10分位、中火で煮込みます。
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- 7
器に大根、鶏手羽元、玉子、茹でた小松菜を盛りつけ、煮汁を回しかけたら完成♪
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コツ・ポイント
大根はあらかじめレンジで加熱しておくことで、味しみがよく、時短になります。
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