長芋のバター醤油焼き
yucaffe @cook_40111766
長芋大好きな私。そのまま千切りにしたりすりおろしても美味ですが、家族が生が苦手なので加熱してみました。
このレシピの生い立ち
焼いたらホクホクで、食感がいいです。
塩胡椒でも美味しいですが、バター醤油なら子ども達もパクパク食べてくれます。
長芋のバター醤油焼き
長芋大好きな私。そのまま千切りにしたりすりおろしても美味ですが、家族が生が苦手なので加熱してみました。
このレシピの生い立ち
焼いたらホクホクで、食感がいいです。
塩胡椒でも美味しいですが、バター醤油なら子ども達もパクパク食べてくれます。
作り方
- 1
長芋の皮をむいて輪切り、または半月切りに切る
- 2
※0.7〜1cm幅くらいですが、カリカリが好きなら薄く・ホクホク好きなら厚めに切る
- 3
テフロン加工のフライパンを使用したので、油は未使用でしたがご使用のフライパンによって、油を適量しいてください
- 4
熱したフライパンに、長芋を入れて両面に焼き目がつくまで焼く
- 5
醤油を回しいれ、バターをいれ溶かしながら絡めたら完成
- 6
そのままでも激うまですが
気分で、ネギをのせたり
鰹節を振りかけたり、ジャコをのせたりしてバリエーションも楽しめます。
コツ・ポイント
バター醤油の組み合わせは、なんでも美味しくなります。
焼いた長芋は、ホクホクで子ども達も大好きです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21207660
