調味料・水を圧力鍋に入れ、手羽先を重ならないように並べ落し蓋をして火にかける。

10分加圧して火を止め、自然に圧が抜けたら出来上がり！

調味料液が手羽先に浸ってない場合は、逆さにしてしばらく置いておくと色付いて味がしみます。

余ったタレに少しお酒や水を増量してもう1回作れます。

さらに余ったタレは、煮物やきんぴらごぼうの味付けに再利用しています。