栗と鶏肉のはちみつスパイス煮込み
サクラ印ハチミツ @cook_40110664
栗を使った、秋を感じられる本格煮込みです。八角の香りとはちみつの優しい甘さで食欲アップ！
このレシピの生い立ち
はちみつは煮込み料理との相性がとてもいい甘味料です。秋にだけ楽しめる「栗」を使って、スパイス香る煮込みに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。長ねぎの白い部分は5cmの長さに切る（青い部分は取っておく）。しょうがは薄切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、1の鶏もも肉、長ねぎ（白い部分）、しょうがを炒める。肉の色が変わったらむき栗を加え、さらに炒める。
- 3
長ねぎ（青い部分）、八角※、鶏ガラスープの素を加え、かぶるくらいの水を加える。※
八角の1かけ＝花びらのような部分1つ - 4
アルミホイルなどで落としぶたをして10分間煮る。
- 5
Aを加えてさらに10分間ほど煮る。
コツ・ポイント
■はちみつで鶏肉がしっとり柔らかく、照りとコクもアップします。
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