豆苗と豚肉のポン酢炒め
舌霧すずめ @cook_40317415
豆苗と豚肉をポン酢でさっぱり炒めます。塩分は少しでも、旨味たっぷり。
このレシピの生い立ち
茨城県在住。ポン酢でさっぱり！肉と豆苗でご飯も進みます。
豆苗と豚肉のポン酢炒め
豆苗と豚肉をポン酢でさっぱり炒めます。塩分は少しでも、旨味たっぷり。
このレシピの生い立ち
茨城県在住。ポン酢でさっぱり！肉と豆苗でご飯も進みます。
作り方
- 1
スライスしたタマネギをじっくり炒めて、別皿にとっておく。中火で2分程度。
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- 2
豚肉が色が変わるまで焼き、しめじも含めて炒めます。火が通ったら、タマネギも戻し入れます。
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- 3
強火にしてから、豆苗を入れます。写真のように豆苗がしなっとしたら、ポン酢大さじ3を入れて、全体に味を絡めます。
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- 4
最後に塩を入れ、味を整えます。皿に盛ってから、胡椒をひいて、完成です。
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コツ・ポイント
後半強火にする事で、べちゃっとしません。
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