家庭料理の定番「肉じゃが」
のづち @cook_40344739
定番の肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
定番の肉じゃがです。
難しい工程はなく、料理の基本を順番にやっていくと自然と出来上がっている煮物です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは４等分、人参は２ｃｍくらいに切って４つ割りにする。
- 2
たまねぎはくし切りに、豚コマは食べやすい大きさに切っておく。
- 3
鍋にサラダ油をひき、にんじん、じゃがいも、たまねぎに油を回す。
- 4
酒と豚肉を入れ、豚肉の色が変わったらだしを入れる。
- 5
沸騰してきたらアクを取りながら中火で１０分煮る。
- 6
砂糖を入れて５分煮る。
- 7
醤油とみりんを加え、落し蓋をして弱火で５分煮る。
コツ・ポイント
焦げると台無しなのでちょくちょく水加減を見てください。
煮物は冷える際に味がしみるので、一度冷めてから温め直すとよく味がしみたいい感じになります。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21211437
