栗のポタージュスープ
森の雨音 @cook_40252223
栗の香りが口いっぱいに広がるポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
秋を感じさせる栗の芳醇な香りを生かして、クリーミーなポタージュスープを作りました。温かくても、冷たく冷やしてもおいしいです。
栗のポタージュスープ
栗の香りが口いっぱいに広がるポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
秋を感じさせる栗の芳醇な香りを生かして、クリーミーなポタージュスープを作りました。温かくても、冷たく冷やしてもおいしいです。
作り方
- 1
栗はたっぷりの水を入れた鍋に入れて火にかけ、沸騰してから４０分ゆでる。ゆで汁にひたしたまま冷めるまでおく。
-
- 2
ゆでた栗は、皮をむく。
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- 3
鍋に栗と水を入れる。
-
- 4
ハンドブレンダーでなめらかになるまで栗をマッシュする。
-
- 5
牛乳と生クリームを加えて弱火で温める。塩も加えてできあがり。
-
コツ・ポイント
ハンドブレンダーがなければ、ミキサーにかけて栗をマッシュしてもいいです。
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