アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は軸とかさに切り分けます
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- 2
軸の方はみじん切りに
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- 3
オリーブオイル、塩胡椒、みじん切りにしたニンニクと一緒にレンチンしておきます
-
- 4
そこに味噌とマヨネーズを加えて混ぜ合わせます
これを椎茸のかさに詰める餡にします -
- 5
かさの方には十字に切れ込みを入れて火が通りやすくしておきます
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- 6
グリルで椎茸の上を焼きます
切れ込みが若干広がってきたらひっくり返します -
- 7
ひっくり返したら1〜2分焼きます
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- 8
かさの溝に餡を塗ります
焦げ目が付くまで焼きます -
- 9
完成
-
コツ・ポイント
・軸は細かく刻んで餡に使う
・あらかじめレンチンしておくことで軸には火を通す
・餡がこんがりと焦げるように強火で焼く
・トースターの場合はひっくり返さずに最初から餡を乗せる方を上にして焼いてOK
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