簡単!お弁当!おつまみに!竹輪カレー揚げ

feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556

カレー粉のスパイシーさと竹輪の旨みが絶妙なご飯もお酒も止まらない一品です
このレシピの生い立ち
磯辺揚げが好きで簡単にできるアレンジメニューを考えました。冷めても美味しいのでお弁当にも!

簡単!お弁当!おつまみに!竹輪カレー揚げ

カレー粉のスパイシーさと竹輪の旨みが絶妙なご飯もお酒も止まらない一品です
このレシピの生い立ち
磯辺揚げが好きで簡単にできるアレンジメニューを考えました。冷めても美味しいのでお弁当にも!

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材料

2人分
  1. 竹輪 1袋
  2. 小麦粉 大4
  3. ★カレー粉 大1〜1.5
  4. 卵の黄身 1つ分
  5. ★氷 3個くらい

作り方

  1. 1

    竹輪は1センチほどの幅で斜めにスライスする

  2. 2

    ★をボールに入れて軽く混ぜる

  3. 3

    竹輪に分量外の小麦粉を軽くつけて、2のボールにいれて衣をつける

  4. 4

    170度くらいに熱した油でカリッと揚げる

コツ・ポイント

氷を入れることで油との温度差を出し、カリッと揚がります

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feb☆baby
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食べること大好き!ワーキングママ👩。息子は元高校球児。当時は朝4時起きでお勉強作る日々。早い!うまい!高タンパク!を目指すレシピを考えてきました。仕事から帰って 、早くて、心にも体にも美味しい料理を作る!がモットー!そして呑むことも好き!ビール片手に簡単おつまみも絶賛開発中!薬膳コーディネーター取得。
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