生が美味しい!生春菊と大豆の簡単サラダ

る~Xoxo @cook_40288558
生も美味しい春菊。豆は茹で大豆・蒸し大豆・大豆の水煮 何でもOK。オリーブオイルと塩だけでも美味しいシンプルサラダです。
このレシピの生い立ち
畑で収穫した春菊の消費。
作り方
- 1
春菊は手でちぎってお皿へ。大豆をパラパラして完成。
- 2
オリーブオイル+塩胡椒にガーリックを加えていただくのがオススメですが、市販のドレッシングでもOKです。
コツ・ポイント
春菊は生の方が食べ易いと言う方も多いです。このサラダの様に、春菊ばっかりには抵抗がある場合はレタスやキャベツなどの一般的なサラダに少量混ぜるだけでも宜しいかと思います。
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