麺つゆで簡単！揚げ出し餅
いなばうさまる @cook_40392549
揚げたての餅に熱々の出汁をかけるとおいしいです。
一味唐辛子や柚子胡椒をかけると風味が際立ちます。
このレシピの生い立ち
お正月の余ったお餅を消費するために作りました。
麺つゆで簡単！揚げ出し餅
揚げたての餅に熱々の出汁をかけるとおいしいです。
一味唐辛子や柚子胡椒をかけると風味が際立ちます。
このレシピの生い立ち
お正月の余ったお餅を消費するために作りました。
作り方
- 1
フライパンに深さ2cm程度サラダ油を入れ、170～180℃に加熱し、片栗粉をまぶした餅を入れる。
- 2
弱火～中火で、餅が焦げないように上下を返しながら、まわりがカリっとするくらい揚げる。
- 3
鍋に☆を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 4
②の餅を器に盛り、③の出汁をかけ、大根おろし、小口切りした小ネギ、刻みのり、かつお節をのせて完成。
- 5
あつあつモチモチをお楽しみください。
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