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鶏の釜めし
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鶏の釜めし-レシピのメイン写真

鶏の釜めし

きゅりお
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材料

作りやすい分量
  • 鶏もも肉 100G
  • お米 1合
  • にんじん 適量
  • ゴボウ 適量
  • 油揚げ 1枚
  • だし汁 150ml
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●お酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切る 醤油大さじ1(分量外)をもみ込む

    • 鶏の釜めし作り方1写真
  2. 2

    油抜きをする 油揚げを1分ほど湯通ししたら水気をよく絞り5ミリ幅に切る

  3. 3

    にんじんとゴボウを千切りにする 米は普通に研ぐ

  4. 4

    計量カップに●を入れる だし汁を190mlのメモリに合わせて注ぐ

  5. 5

    鍋に米を入れたらだし汁を注ぐ にんじんとゴボウ、油揚げを散らす 30分〜1時間ほど水に浸しておく

  6. 6

    炊く直前になったら米の上に鶏肉をのせる 漬け汁も入れる

    • 鶏の釜めし作り方6写真
  7. 7

    鍋に蓋をして中火で火をつける 湯気が立ったら弱火にする

    • 鶏の釜めし作り方7写真
  8. 8

    湯気が治ったら炊き上がり さっくりと混ぜわせたら完成です

    • 鶏の釜めし作り方8写真
  9. 9

    2023.09.28 鳥の釜飯の人気検索で3位になりました!(笑)

    • 鶏の釜めし作り方9写真

コツ・ポイント

・鍋ご飯は火加減と水加減が命です! ・具材の種類と分量はお好みで増減してください

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きゅりお
きゅりお @cook_40384726
2023/01/21 05:57に公開
はじめまして!きゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住の会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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このレシピのキーワード

釜飯 ごぼう にんじん 鶏もも肉 酒 油揚げ 米

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