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鶏の釜めし
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鶏の釜めし-レシピのメイン写真

鶏の釜めし

みにまりすとのれしぴ
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材料

作りやすい分量
  • 鶏もも肉 100G
  • お米 1合
  • にんじん 適量
  • ゴボウ 適量
  • 油揚げ 1枚
  • だし汁 150ml
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●お酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切る 醤油大さじ1(分量外)をもみ込む

    • 鶏の釜めし作り方1写真
  2. 2

    油抜きをする 油揚げを1分ほど湯通ししたら水気をよく絞り5ミリ幅に切る

  3. 3

    にんじんとゴボウを千切りにする 米は普通に研ぐ

  4. 4

    計量カップに●を入れる だし汁を190mlのメモリに合わせて注ぐ

  5. 5

    鍋に米を入れたらだし汁を注ぐ にんじんとゴボウ、油揚げを散らす 30分〜1時間ほど水に浸しておく

  6. 6

    炊く直前になったら米の上に鶏肉をのせる 漬け汁も入れる

    • 鶏の釜めし作り方6写真
  7. 7

    鍋に蓋をして中火で火をつける 湯気が立ったら弱火にする

    • 鶏の釜めし作り方7写真
  8. 8

    湯気が治ったら炊き上がり さっくりと混ぜわせたら完成です

    • 鶏の釜めし作り方8写真
  9. 9

    2023.09.28 鳥の釜飯の人気検索で3位になりました!(笑)

    • 鶏の釜めし作り方9写真

コツ・ポイント

・鍋ご飯は火加減と水加減が命です! ・具材の種類と分量はお好みで増減してください

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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2023/01/21 05:57に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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このレシピのキーワード

釜飯 ごぼう にんじん 鶏もも肉 酒 油揚げ 米

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