鶏の釜めし

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鶏の釜めし

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材料

作りやすい分量
  1. 鶏もも肉 100G
  2. お米 1合
  3. にんじん 適量
  4. ゴボウ 適量
  5. 油揚げ 1枚
  6. だし汁 150ml
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ1
  9. ●お酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切る 醤油大さじ1(分量外)をもみ込む

  2. 2

    油抜きをする 油揚げを1分ほど湯通ししたら水気をよく絞り5ミリ幅に切る

  3. 3

    にんじんとゴボウを千切りにする 米は普通に研ぐ

  4. 4

    計量カップに●を入れる だし汁を190mlのメモリに合わせて注ぐ

  5. 5

    鍋に米を入れたらだし汁を注ぐ にんじんとゴボウ、油揚げを散らす 30分〜1時間ほど水に浸しておく

  6. 6

    炊く直前になったら米の上に鶏肉をのせる 漬け汁も入れる

  7. 7

    鍋に蓋をして中火で火をつける 湯気が立ったら弱火にする

  8. 8

    湯気が治ったら炊き上がり さっくりと混ぜわせたら完成です

  9. 9

    2023.09.28 鳥の釜飯の人気検索で3位になりました!(笑)

コツ・ポイント

・鍋ご飯は火加減と水加減が命です! ・具材の種類と分量はお好みで増減してください

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ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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