作り方
- 1
キッチンペーパーを軽く湿らせて舞茸の汚れを軽く拭き取る(水洗いをすると風味が落ちます)
- 2
にんじんとごぼうは皮を剥き、千切りにする
- 3
米は普通に研ぐ
- 4
計量カップに●を入れたらだし汁を190mlのメモリに合わせて注ぐ 鍋に米を入れたら計量カップの水を加える
- 5
米の上ににんじんとごぼうを散らすように加える まいたけをのせる 30分〜1時間ほど水に浸す
- 6
鍋に中火で火を点ける 湯気が立ったら弱火にする
- 7
湯気が立たなくなったら炊き上がりです 火を止めてさっくりと混ぜ合わせる 数分ほど蒸らしたら完成です
コツ・ポイント
・鍋がなければ炊飯器で試してみてください
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