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グルテンフリースパイスガトーショコラ
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グルテンフリースパイスガトーショコラ-レシピのメイン写真

グルテンフリースパイスガトーショコラ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

バレンタインに少しスパイスの効いたガトーショコラ グルテンフリーなので軽い仕上がりチョコ焼き菓子部門#米粉活用
このレシピの生い立ち
ガトーショコラをグルテンフリーで好きなスパイスも入れたくて作りました

バレンタインに少しスパイスの効いたガトーショコラ グルテンフリーなので軽い仕上がりチョコ焼き菓子部門#米粉活用
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グルテンフリースパイスガトーショコラ

薬膳野菜ソムリエ文
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材料

15cm丸型
  • チョコレート 60g
  • バター 60g
  • 卵白 2個分
  • 卵黄 2個分
  • きび砂糖 60g
  • アーモンドプードル 60g
  • シナモン、カルダモン 少々
  • 粉糖 適量
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作り方

  1. 1

    チョコレートとバターを湯煎でとかす

    • グルテンフリースパイスガトーショコラ作り方1写真
  2. 2

    卵は卵白と卵黄にわけ卵白にきび砂糖30gを2回に分けていれて角が立つまでメレンゲにする

    • グルテンフリースパイスガトーショコラ作り方2写真
  3. 3

    卵黄にきび砂糖30gを加えて白っぽくなるまで泡立てる

    • グルテンフリースパイスガトーショコラ作り方3写真
  4. 4

    3の卵黄に1のチョコレート、バターを加えて混ぜる

    • グルテンフリースパイスガトーショコラ作り方4写真
  5. 5

    アーモンドプードル、カルダモン、シナモンを加えて混ぜる

    • グルテンフリースパイスガトーショコラ作り方5写真
  6. 6

    卵白の1/3程度を入れて混ぜる

    • グルテンフリースパイスガトーショコラ作り方6写真
  7. 7

    卵白のボールに6の生地をいれてざっくり混ぜ型に流し180度のオーブンで30分焼き冷めたら粉糖をかける

    • グルテンフリースパイスガトーショコラ作り方7写真

コツ・ポイント

しっかり卵白をメレンゲにするとふわっと仕上がります

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2023/01/24 07:16に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ シナモン バター カルダモン 卵白 チョコレート 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21226741
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