小松菜と豆腐のピリ辛和え
草加市保健センター @Sokacity
和献立にも洋献立にも合わせられる副菜です。
このレシピの生い立ち
辛味を効かせることで、薄味でも美味しく食べられます。ヘルシー料理教室で実施したレシピです。
小松菜と豆腐のピリ辛和え
和献立にも洋献立にも合わせられる副菜です。
このレシピの生い立ち
辛味を効かせることで、薄味でも美味しく食べられます。ヘルシー料理教室で実施したレシピです。
作り方
- 1
豆腐は重石をして、しっかりと水切りをします。
-
- 2
小松菜は3㎝長さに切ります。ミニトマトは2～4等分にします。鷹の爪は水に浸し、種を除いて輪切りにします。
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- 3
フライパンにオリーブ油と鷹の爪を入れて火にかけ、小松菜を炒めます。
-
- 4
3をボウルに移し、1を手でちぎりながら加えます。ミニトマトとしょう油を加えて全体を和えます。
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コツ・ポイント
豆腐をしっかりと水切りすることで、全体の味が薄まりません。（鷹の爪の量は適宜加減してください。）
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少ない調味料であっさりとしたお味のお料理ですのでどんな献立にも合わせられる、簡単に、美味しく頂ける一品です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21227583
