簡単カレイの煮付け

簡単カレイの煮付け-レシピのメイン写真

簡単カレイの煮付け

poko2mama @cook_40380113

奈良県奈良市

優しい味のカレイの煮付けです。少し薄めの味付けですがカレイの身の味がします。
このレシピの生い立ち
以前は、ダシの素入れて作ってましたが、出汁の味しかしないので、やり方変えました。全体に味は、薄めですが魚の味がします。

優しい味のカレイの煮付けです。少し薄めの味付けですがカレイの身の味がします。
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poko2mama @cook_40380113

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優しい味のカレイの煮付けです。少し薄めの味付けですがカレイの身の味がします。
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以前は、ダシの素入れて作ってましたが、出汁の味しかしないので、やり方変えました。全体に味は、薄めですが魚の味がします。

優しい味のカレイの煮付けです。少し薄めの味付けですがカレイの身の味がします。
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材料

2人分

カレイ切り身 2切れ
水 500cc
酒大さじ2
みりん大さじ2
薄口醤油大さじ1
砂糖大さじ1

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作り方

1
材料：カレイ切り身
2
鍋に水500cc入れて、酒大さじ2.みりん大さじ2、薄口醤油大さじ1。しっかり沸かす。
3
鍋にカレイを入れて煮汁を少しかける。カレイの表面に少し火が通り、これで落とし蓋しても皮がくっ付かない。
4
落とし蓋して、上まで煮汁が沸いてきたら中火より小さい火にして、蓋をして15分くらい煮る。
5
落とし蓋取って煮汁が半分くらいなるまで煮る。
6
皿に盛って、煮汁かけて出来上がり。

コツ・ポイント

少し薄めかなと思うくらいだけど、優しい味の煮付けです。煮汁で味を決めてから沸いたところにカレイを入れてください。

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poko2mama @cook_40380113

2023/01/24 12:34に公開

奈良県奈良市

料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)https://www.instagram.com/poko2mama?igsh=MXdoaWpudms5cDRwZA%3D%3D&utm_source=qr＃高齢者の料理#麹

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このレシピのキーワード

煮付け切り身酒カレイ

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