作り方
- 1
にんにくと生姜はすりおろします。玉ねぎはみじん切りにします。鶏胸肉は皮を剥いで食べやすい大きさに切ります。
- 2
フライパンにバターを引き、①のにんにく・生姜を炒めます。香りが立ってきたら玉ねぎも入れ、しんなりするまで炒めます。
- 3
トマト缶を入れ、蓋をして5分煮込みます。
- 4
①の胸肉を入れ、さらに蓋をして10分煮込みます。
- 5
肉に火が通ったらピーナツバター、豆乳、塩コショウ、カレー粉を入れます。煮立ったら完成です。
コツ・ポイント
スパイシーですので、甘めにしたい方はハチミツなどで調製してください！
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Alex Orga
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