【カブとハムの甘酢漬け】サラダ仕立て
＊実月＊ @mitsuki_recipe
スライスしたカブを甘酢に漬けてさっぱり。ハムとオリーブオイルでサラダっぽく洋風に仕上げてみました。作り置きOK
このレシピの生い立ち
塩を使ったレシピを考えていて。生のカブをぼりぼり食べるのも好きなのですが、それだと子どもから文句しか出ないので、薄く切って塩もみして食べやすくしてみました。長男はこの食感と甘酸っぱい味が好きなので、OKもらえました！
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- 1
カブは皮をむき、薄くスライスする。塩をまぶして10分～置く。
ぎゅっと絞って水分を抜く。 -
- 2
ロースハムは6等分に切る。
砂糖と酢を合わせてレンジ600wで1分加熱する。 -
- 3
カブ・ハム・甘酢・オリーブオイルをよく混ぜる。
-
- 4
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コツ・ポイント
半日～なじませた方がおいしいです。
オリーブオイルなしだとサラダ感なし。和献立にも合わせられるかも。オリーブオイルを混ぜずに保存するのもおすすめ。オイルをフレーバーオイルにするのも◎
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