すぐできる★かぶの葉の和え物
lifeislife @cook_40147011
火を使わずに食材を洗うところから始めて10分以内にできる、簡単、旨い、栄養価の高い一品です。
このレシピの生い立ち
そこにかぶの葉があったのと、火にかけるのがめんどくさかったのと、コクがありながらもさっぱりしたのを食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉をよく洗って刻む。くるみは指や麺棒などで砕く。
- 2
1のかぶの葉を2分半ほどレンチンして冷ます。人肌程度の温度になったら1のくるみと出汁粉末（無塩出汁なら塩少々）を和える。
- 3
仕上げにごま油もしくはサラダ用の香りいいオリーブオイルを回しかけて全体を和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
出汁粉末の量は、オリジナルではかぶ中サイズ3個分に茅のやの普通の有塩１パックで塩辛かったので、かぶ3個分なら半パック～2/3パックでちょうどいいかと。1パック使いきるならかぶ4～5個分の葉がいい塩梅かもしれません。
くるみはゴマで代用でも◎
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