我が家の定番 肉豆腐
miko23kr @cook_40335058
我が家の冬の定番料理。簡単で温まります。
このレシピの生い立ち
学生の頃読んだ小説の中で、主人公が料理屋で肉豆腐を頼んでいて、その頃に教えてもらったレシピ。
アプリでひらく作り方
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豚バラ肉は一口大、豆腐は
大きめに、えのきは半分の長さに、長ネギは薄めの斜め切りにカットします。 - 2
鍋に水とだしの素、調味料を入れて火にかける。沸騰したら長ネギ以外の材料を入れ、蓋をして弱火で10分ほど煮込む。
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- 3
いい感じに煮えたら長ネギを加えて、ネギに程よく火が通るまで蓋をして更に2〜３分煮込みます。
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コツ・ポイント
お砂糖はコクのあるてんさい糖が美味しいですが、私はダイエット中なので、ラカントを使っています。七味をかけて食べるのもgood♪
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