簡単★そうめんの鰹だしスープ
彩ーAyaー @cook_40379860
何かあった時、むしろ何でもない日に食べたくなるかもしれないレシピ。あったかスープで心も身体もあたままろう！
このレシピの生い立ち
小さい頃、母から習って覚えました。
アプリでひらく作り方
- 1
必要な分の水をお椀で計ってヤカン(ケトル)などで沸騰させる仕込みをして、鍋に別の水を入れ沸騰させる。
- 2
そうめんを1分30秒ほどゆがく。かたさが好みになったら、ザルにあげて流水でぬめりを取る。
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- 3
沸いたヤカンのお湯を鍋に入れ、だしの素と醤油を加えて少し煮立てる。
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- 4
好きな分そうめんを器に入れ、スープをそそいだら出来上がり。
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- 5
【メモ】だしの素は重宝するので常備おすすめ。
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- 6
【そうめんレシピ他にもあります】サバの味噌煮めんつゆ和え
レシピiD:7733999 -
コツ・ポイント
そうめんの「ぬめり」はスープに合わないので、流水で洗ってね。
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