こりこり砂肝の黒胡椒焼き〜♪
ミント15♪ @cook_40373345
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪ネギとスパイシーな黒胡椒のパンチが、コリコリ食感と旨味をUPさせてくれます^ ^
このレシピの生い立ち
おつまみになる食材を探していたら、たまたま新鮮な砂肝が特売だったので(๑>◡<๑)
こりこり砂肝の黒胡椒焼き〜♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪ネギとスパイシーな黒胡椒のパンチが、コリコリ食感と旨味をUPさせてくれます^ ^
このレシピの生い立ち
おつまみになる食材を探していたら、たまたま新鮮な砂肝が特売だったので(๑>◡<๑)
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は下処理をして、食べやすい大きさのそぎ切りにする（今回は下処理済みのものを使用）
- 2
※印の調味料を合わせた漬けダレの中に①の砂肝を入れ、よく揉み込んで2時間ほど冷蔵庫に入れておく（ジップロック使用）
- 3
熱したフライパンにごま油を引き、長ネギと②の砂肝を入れ、コロコロ転がしながら、十分に加熱したら出来上がりです。
-
- 4
白髪ネギと一緒に食べても美味しいです。
おつまみにお勧めですが、惣菜にもなります(о´∀`о)
コツ・ポイント
砂肝はそのまま素焼きで、味をつけても美味しいですが、味を漬け込んでから焼くと、旨みもUPして柔らかで食べやすくなります。フライパンが汚れない様、オーブンシートなどを敷いて焼けば、
片付けも楽チンですよ(о´∀`о)
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21231296
