大根の茎の部分はよく洗い、5mm幅の小口切りにする。

長ねぎはよく洗い、青い部分も含めてみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、1、2を入れ、弱火で約2分間炒める。

しんなりしたら、ごま油、唐辛子、フライドガーリックを加え、中火で均一に混ざるよう炒める。

火を消して、フライパンのままで約10分間粗熱を取る。砂糖、しょうゆ、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。

器に盛り、出来上がり。