冷凍ほうれん草を75ｇ軽量しておく。

卵はといておく。

魚肉ソーセージは斜め薄切りにする。

フライパンにバター10ｇを熱し、魚肉ソーセージを入れて炒める。

ここで塩、あらびきブラックペーパー少々で味付けしておく。

5のフライパンに冷凍ほうれん草を入れてしんなりするまで炒めたら、コンソメ顆粒を入れてさらに炒める。

フライパンの中身を端によせて、油を少々熱したら卵をスクランブルエッグにする。

6、7を混ぜ合わせ味を見て足りなければ塩、ブラックペーパーで整えて出来上がり。