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もやしとニラのピリ辛スープ
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もやしとニラのピリ辛スープ-レシピのメイン写真

もやしとニラのピリ辛スープ

新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358

寒い季節にピッタリの体が温まるスープです。
このレシピの生い立ち
辛味が苦手な方はコチュジャンの量を減らしてください。

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もやしとニラのピリ辛スープ

新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358

寒い季節にピッタリの体が温まるスープです。
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材料

4人分
  • もやし 1袋
  • ニラ 1/3袋
  • 調味料A
  •  水 600ml
  •  酒 大さじ1
  •  みりん 大さじ1
  •  鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  •  にんにく(チューブ) 1㎝
  • 調味料B
  •  みそ 大さじ1
  •  コチュジャン 大さじ1
  •  すり白ゴマ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ニラは2~3㎝の長さに切る。

    • もやしとニラのピリ辛スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に調味料Aを合わせ、強火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、もやしとニラを入れ、さっと煮て調味料Bを加える。

コツ・ポイント

ニラは火を通しすぎると色が変わってしまうので、サッと仕上げるのがコツです。

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新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358
2023/01/24 05:26に公開
愛媛県新居浜市の保健センター公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習や、食生活改善推進協議会のレシピなど、地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

スープ ニラ もやし にんにく 酒 コチュジャン 味噌

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