作り方
- 1
冷凍牡蠣を自然解凍して、塩少しふりかけてひだをよく洗いアク取りします。水から指でやさしくつまんでザルに取ります。
- 2
ペーパータオルで押さえ、水分をとります。
- 3
熱くしたフライパンにオイルを少し入れて、焼きます。プリンとマルマルように返しながら焼きます。醤油をふりかけたら火を止め
- 4
ふろふき大根と一緒に盛り付けます。大根おろしを水切りして上におきます。
コツ・ポイント
お好みで、砂糖、みりん、ケチャップ、酢、醤油などを絡めても。
醤油無しで食べるときにレモンを絞ると場合もあります。
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