簡単！旨すぎっ！牡蠣の真昆布 鉄板焼き
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鉄板の上に、昆布を乗せてその上に牡蠣を乗せて焼く。昆布の旨みも！熱々のプリプリの牡蠣に大根おろし、ポン酢醤油をかけて♪
このレシピの生い立ち
テレビの特集の旅館の夕食で昆布の上にカキを乗せて焼いてるのを見て
こんな感じかなーと作ってみました。
簡単！旨すぎっ！牡蠣の真昆布 鉄板焼き
鉄板の上に、昆布を乗せてその上に牡蠣を乗せて焼く。昆布の旨みも！熱々のプリプリの牡蠣に大根おろし、ポン酢醤油をかけて♪
このレシピの生い立ち
テレビの特集の旅館の夕食で昆布の上にカキを乗せて焼いてるのを見て
こんな感じかなーと作ってみました。
作り方
- 1
真昆布を酒を染み込ませたキッチンペーパーで拭いて、鉄板の上に乗せる。
- 2
牡蠣の汚れを塩水で綺麗に洗って、水気をキッチンペーパーでしっかりと拭く。
- 3
昆布の上に牡蠣をのせて、中火にかけてたまにひっくり返しながら焼く。大根おろしにポン酢醤油をかけて、青ねぎと一緒にどうぞ。
-
コツ・ポイント
フライパンやホットプレートを使って作っても♪
使った昆布や旨みの汁は切って佃煮にしたり、鍋のだしに使ったりと色々使って下さいね♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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